本人26岁，在江西山水工作，于2012年9月份到江西山水旅行社工作，工作内容主要是淘宝客服人员，自到山水工作后，江西山水旅行社一直不与申请人签订劳动合同，也不为申请人购买保险。在2013年9月份开始拖欠员工的工资一直不予发放，实际工作期限自2012年9月至2013年10月。
劳动争议仲裁申请书
申 请 人：罗蕾，男，现住江西省南昌市西湖区桃花镇渔业新村24号附2号，身份证号：360124198806212112，联系电话：18779129057。
被申请人：江西山水旅行社，注册地址：江西省南昌市东湖区滕王阁仿古街４８号，经营地址：经营场所：江西省南昌市站前西路173号悦来宾馆6楼，联系电话：13907092083。
法定代表人：徐祖来， 职务：总经理。
作为社会底层人员，一份工资就是一个家庭的养家糊口的工作，有钱就能欺负穷人吗？
对于哪些没有良心的奸商，我该怎么办？
已经把劳动仲裁处交上去了，但是江西山水旅行社的总经理不去领文件，难道我要放弃这份我应得的工资？
求求大家给我指条明路。
这是本人在江西山水工作是与合作社来往的传真件