【太平猴魁产地生态环境探秘】

  太平猴魁主产于安徽省黄山区太平湖畔的猴坑、猴岗、颜家一带,境内最高峰凤凰尖海拔750米,为黄山山脉北麓余胜。猴坑的红椿坞、黄桶坞、黄梅塔、九龙岗、狮形头;猴岗的凤凰尖、板山培、新桩棵、胡家垄;颜家的四方块、青龙山、黄檀树等地块所产的鲜叶,制茶质量最优。
  猴坑、猴岗、颜家三个组隶属于三合村,该村山高林密,日照稀少,气候凉爽,云雾缭绕,土质肥沃,茶园多分布在25~40度的高山斜坡上,具有得天独厚的生态环境。三合村年平均温度14~15℃,年平均降水量1650~2000毫米,土壤大多为千枚岩、花岗岩风化而成的乌沙土,通气透水性好,PH值在4.5—6.5之间,土层深厚肥沃,茶树生长良好,芽肥叶壮,持嫩性强。茶树品种为柿大茶良种,这是一个分枝稀、节间短、叶片大、色泽绿、茸毛多的品种,是制作猴魁的最佳良种。
  原汁原味的生态环境赋予了太平猴魁独有的“猴韵”内质,近年来随着太平猴魁知名度的提升,价格自2000年以来也翻了数倍,产品供不应求,周边村镇甚至周边区县的茶农也纷纷仿制太平猴魁,鱼目混珠,普通消费者难辨真伪。仿制猴魁不仅使消费者蒙受钱财损失,更重要的是对猴魁品牌产生不利的影响,这是摆在当地政府和茶农面前的一项艰巨的任务。

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