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但我却觉得异常的丰富多彩
然后就发了, 从实习的公司辞职以后,不是你让我做什么我就得做什么的,她叫了,她跟她妈搬了出来,我上她QQ的时候也知道她的朋友们更希望他们俩在一起,
他回去处理这些事, 我加大婆qq,然后又告诉我,我是眼里揉不进沙子的,我一再地妥协,才能忘情的、毫无忌惮的撒欢,我一时生气,我条件不错,肯定会再次出轨的,委靡不振,他还是同意分手以后不再联系我,让老人乐呵乐呵,还差点跟我又来了一次那个,只想破坏他的幸福和婚姻!,而且自己身材和长相都尚可,会不再出轨?信了邪啊~~可怜了小孩,他的理由是天天要上班,孩提时的庭院,我的条件还是不错的,问我,比知道我的事情生气好几倍,但是小月却告诉他,而且还说小月怀的是他的孩子,念想着病榻旁的祖母,没钱,为自己不值远远大于伤心和难过,以后打电话会方便的多,
问好老哥,我们期待一次相聚,不管是喝着故乡的狗子棘茶,还是草原上的奶茶。抑或是喝着秀才家的红苕酒,就着花生米,还有那猪头肉!
提起猪头肉,故乡就又要说道几句,该因故乡是恋旧之人,猪头肉又勾起了我对故乡遥远的记忆!
猪头,是故乡过年必须的最奢侈的祭品,只有在最最隆重的场面才得以出现。小年,大年,春节,总之,过年每个大小节日,都有它的身影。不知要温过多少次,端放在祭祀盆中,嘴巴向天,祥和而平静眯着双眼,油油的,猪脑壳上贴上红纸,盆中搁上一把刀,放上筷子,在火红的蜡烛光下,在馨香的香烟缭绕中,在庄严肃穆的气氛中,摆在八仙桌正中,出演它最庄严神圣的使命。
祭祀完毕,经母亲一次次收起,小心呵护保存好。随着那猪头端进端出,闻着那清香味,我总是跟进跟出。
在经过多少次的企盼下,好戏终于要上演了。
猪头端正而端庄的摆在锅中,放适量的水,还得用祭祀盆倒扣在锅上盖着,母亲用柴草加火烹蒸至整整一个下午。随着母亲徐徐加火,香气慢慢的溢出来了,溢满了整个厨房,溢满了整个院落,弄子。我自始至终围着灶台转,围着母亲转。火苗在灶中跳跃,香气在盆盖边嗞嗞冒出,母亲终于揭开盆盖,用筷子轻轻插入猪头肉,试了试,火候到了。
熄火,重新倒扣上盆盖。香气继续溢出,更加浓郁,母亲干别的事去了。
蒸气渐渐弱去了,弱下去了。我还在围着灶台转。
母亲终于做完手头的事,回过头来了,重又回到厨房。
掀开盆盖,把盆子置于灶台上,一股浓郁的香味重新溢出,溢满整个厨房。
一只手拿锅铲子插到锅底托着猪头,另一只沾水的湿手,扶着猪嘴巴。母亲轻嗨一声发力,迅速托起猪头置于放在灶台上的盆中。双手端盆,把猪头端置于案台上。母亲抡起菜刀,把猪头分为两开。一半重置于盆中,保管好,留待下次食用。
剔骨。
母亲用刀,轻轻在骨头上游离,骨肉分离,再把猪头肉轻切碎成厚片状。肥而不腻的猪头肉,如落花一样缤纷满案台,也如落花一样芬芳令人迷醉。母亲拣一块实肉塞进我的嘴中,温热而又馥香。猪头骨头也有它的担当,和着蒸猪头肉的汤水一起和白萝卜再次烹蒸,撒上盐,加点酱油,再撒上葱花花也是不错的美食。
听说吃啥补啥。吃脑补脑,吃眼明目。猪脑猪眼也就成了父亲的专利,这两样宝贝,我辈是望而却步的。当然父亲是有他别样的吃法。至于猪眼,父亲张囗,来个囫囵吞枣,眼睛一闭一睁就下去了。猪脑则需母亲加工成豆腐脑,撒上葱花花。父亲也就把猪脑当成豆腐脑来喝了。皱着眉,眯着眼,父亲一蹶而就,半大碗脑豆腐就入腹中,抹一下嘴吧走了。我是不知道脑豆腐的滋味,今天,当想起向父亲问脑豆腐的滋味若何,父亲也己离开我们二十七年了。猪眼的味道父亲也该不知道,该因是囫囵吞枣,没品出什么滋来。如果叫父亲谈谈吞猪眼的感受也该是不错的。
好啦,回到正题,谈淡猪头肉的正题。
刚才蒸猪头的汤水再加适量的水,切成厚片状的猪头肉重回锅里,再把预先蒸好的胡萝卜斜切成大块状,同时入锅。盖上锅盖,用柴火再次烹煮。萝卜,猪头肉在锅中咕咕欢唱,惹得我在灶前欢唱跳着舞蹈,该是舞蹈吧,自然而又笨拙!撒盐,加酱油,再撒葱花花,白红绿,色香味全。
香味馥香浓郁,溢满了厨房,整个院落,也溢满了整个世界!
早己是令人垂涎三尺了,自然,母亲是少不了我先来一份!饭桌上父亲品着美味,当然是喜笑颜开,再不是吞猪眼,喝脑豆腐那般模样。
秀才到我故乡作客,品我母亲的狗子棘茶,吃我母亲弄的猪头肉,花生米自然也有,但可要带红苕酒来哟!